時間：2019年11月29日
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土豆?fàn)I養(yǎng)價值高，加工方式多樣，是老少咸宜、家庭必備食材。
11月28日，在成都中醫(yī)藥大學(xué)第十五屆美食節(jié)上，來自鹽源縣的“扶貧土豆”成為現(xiàn)場最大的美食硬菜。
美食節(jié)上的土豆菜品
本次美食節(jié)為期兩天，參與師生2萬余人。
美食廣場
活動期間，主辦方專門劃分了覆蓋整個美食展示三分之一的區(qū)域，為學(xué)生和廚師基于土豆開發(fā)的菜品進(jìn)行全方位的比拼和展示。
學(xué)院菜品制作展示區(qū)
香港美食制作展示區(qū)
泰國美食制作展示區(qū)
印度美食制作展示區(qū)
由飲食服務(wù)中心提供食材，每一個學(xué)院展示1個菜品。學(xué)校國際教育學(xué)院組織組織留學(xué)生、境外學(xué)生參與體驗(yàn)，來自不同國家或地區(qū)也紛紛展示自己的特色菜品，讓“扶貧土豆”登上“國際美食”大舞臺。
“這些菜品都免費(fèi)提供給學(xué)生品嘗，讓生活在象牙塔內(nèi)的孩子們珍惜目前的幸福學(xué)習(xí)生活，關(guān)注貧困地區(qū)，助力學(xué)校扶貧工作?！焙笄诨ㄌ庯嬍持行闹魅未藜t芳介紹說。
美食節(jié)菜品展示
美食節(jié)現(xiàn)場，以土豆為基本元素創(chuàng)作的菜品近40種。從各展區(qū)師生排隊(duì)的場面看得出，在美食的帶領(lǐng)下，來自貧困縣鹽源的土豆已經(jīng)成為美食節(jié)上的重頭戲，老師同學(xué)們吃出了“暖心土豆”的味道，在愉快的美食享用中有力支持了學(xué)校的精準(zhǔn)扶貧工作。
鹽源縣白烏鎮(zhèn)長麻村土豆種植基地
據(jù)駐村干部袁星介紹，土壤、水源和氣候等條件是涼山州發(fā)展土豆種植業(yè)的獨(dú)特自然資源，土豆是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，其種植規(guī)模居全國第一，是當(dāng)?shù)厝罕娚a(chǎn)少不得、生活離不得、經(jīng)濟(jì)發(fā)展缺不得的重要作物。涼山州出產(chǎn)土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，尤以淀粉、維生素C和鈣元素含量為豐富。把收購?fù)炼棺鳛榫珳?zhǔn)扶貧的重要舉措既能有效幫助農(nóng)民增收致富，又能能得到師生的普遍認(rèn)可和支持。本月24日，學(xué)校以購代捐從涼山州鹽源縣白烏鎮(zhèn)長麻村購買土豆5萬多斤，其中大多是從該村今年特別困難的家庭收購，有效解決了6戶貧困人家的實(shí)際困難。
食堂每一天都有土豆菜品
土豆菜品專供窗口
為支持精準(zhǔn)扶貧，在此之前，學(xué)校還從得榮縣木格村收購?fù)炼?8噸，促進(jìn)該村人均增收1000余元。據(jù)介紹，學(xué)校食堂開設(shè)土豆菜品專供窗口，變著花樣開發(fā)菜品，大約每天消耗七八百斤，受到師生好評。