時間：12月7日

來源：川觀新聞

鏈接：https://cbgc.scol.com.cn/news/4622406?from=iosapp&app_id=cbgc

12月5日19點(diǎn)，成都中醫(yī)藥大學(xué)溫江校區(qū)藥用植物園的天色已經(jīng)暗沉。

西南特色中藥資源國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室特聘副研究員周濤還沒有回家，他走到幾塊長條狀“試驗(yàn)田”邊，細(xì)細(xì)察看地里種著的“寶貝”。

穿過薄膜上均勻排布的圓孔，綠色的葉片有些不太起眼。其實(shí)，這種植物最珍貴的是剛剛凋謝的淡紫色花朵——花瓣擁簇間的紅色柱頭烘干后，就是被稱為“軟黃金”的藏紅花。這種中藥材的市場價格，每千克可達(dá)數(shù)萬元。

11月底，由西南特色中藥資源國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室與溫江區(qū)合作試種的3000盆藏紅花如期綻放。這種天生喜愛陽光的淡紫色花朵，在寡日照的成都平原正式“安家”。

大棚里的藏紅花。受訪者提供

兩朵“紅花”引出的研究

給出藏紅花種植“四川方案”

在成都平原把藏紅花大規(guī)模種“活”，是件難事兒。

藏紅花的“老家”地中海沿岸等地，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。但東亞地區(qū)氣候條件截然不同——年均日照時數(shù)較少、四季溫度變化幅度大、雨熱同期……

因此，當(dāng)1965年中國藥材公司嘗試從國外引進(jìn)一批藏紅花種，在上海、杭州、青島、南京、四川等地露地栽培試種，就遭遇球莖退化，引種未成。直到多年后，上海一企業(yè)從海外成功引種藏紅花球莖，采用適合東亞氣候條件的“室內(nèi)開花-室外育球”二段式栽培模式，才拉開了國內(nèi)種植藏紅花的序幕。

盡管困難重重，極高的藥用價值、經(jīng)濟(jì)價值吸引著各地對其進(jìn)行引種。如今，上海崇明、安徽亳州等地都成為了藏紅花的“家園”。

“四川此前并沒有大規(guī)模種植藏紅花的先例，特別是成都平原晝夜溫差小、春季溫度高，藏紅花更難存活。”西南特色中藥資源國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任，成都中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院/現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)學(xué)院副院長裴瑾解釋。

藏紅花。受訪者提供

既然“難”，為什么要做？

2017年，裴瑾與藥企一同到新西蘭考察，當(dāng)時，她所在的課題組主要研究四川道地中藥材川紅花。交流時，新西蘭的專家們表現(xiàn)出了極大的興趣，但裴瑾很快發(fā)現(xiàn)，他們的興趣來自于一字之差的藏紅花——它在國際上的名氣更大，市場需求也更旺盛。

外國專家混淆的兩種中藥材，讓裴瑾看到了方向：四川是中醫(yī)藥大省，既要發(fā)展好川紅花這類道地中藥材，也要力爭使藏紅花這種“外來戶”形成新的增長點(diǎn)。“一是給農(nóng)戶提供增收新路子，二是我國沿海地區(qū)部分藏紅花產(chǎn)地由于土地、人力成本等因素面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，對我們來說正是機(jī)遇?！?/p>

要想談種植，先得摸家底。

“國內(nèi)種植藏紅花的地方，我們都跑遍了?！迸徼f。在本底調(diào)查中，裴瑾注意到，盡管中國的藏紅花種植早早探索出了二段式栽培模式，但其中有大量的生物學(xué)機(jī)制并不明晰?！氨热?，室內(nèi)、在地階段的光溫條件分別與藏紅花產(chǎn)量、質(zhì)量之間有何關(guān)系？大多數(shù)人是憑經(jīng)驗(yàn)來做的，這就不利于推廣?！?/p>

“藏紅花是技術(shù)密集型的種植品種，農(nóng)戶的投入很高?！迸徼f，“因此，科研工作者更要先把‘路’走通，解析機(jī)制，再形成操作規(guī)范、種植模式，才能更好推廣?！?/p>

他們要做的工作，就是給出藏紅花的“四川方案”。

一一擊破“先天不足”

“入川”之后還要“留川”

“前幾天在室內(nèi)收完花，剛剛把下部的種球栽種到地里?！薄霸囼?yàn)田”邊，周濤指著藏紅花植株底部的位置。

藥用植物園里的藏紅花“試驗(yàn)田”。文露敏/攝

待到來年春天，地面以下，兩只蒜頭大小的球莖就會上演“新老交替”——去年為開花立下汗馬功勞的老種球，漸漸萎縮得只剩下一層皮，而新種球蓬勃生長，又將被移到室內(nèi)，迎接又一次的發(fā)芽、開花。

如何讓“新老交替”順暢的同時“綿綿不絕”，是科研人員不斷探索的方向。

2020年，周濤加入課題組。對他而言，玉米、大豆等作物是“老朋友”，而藏紅花更像是“陌生人”。但英雄并非沒有用武之地——藏紅花不結(jié)種子，只能通過種球繁殖，需要調(diào)控外部環(huán)境以提升品質(zhì)、提高產(chǎn)量。周濤是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)作物栽培方向畢業(yè)的博士，這便是他的“舞臺”。

一次次試驗(yàn)后，周濤和同事想出了不少辦法：比如，在室內(nèi)階段采用強(qiáng)光處理，抑制種球中的物質(zhì)消耗，“多”出來的這部分能量，用以彌補(bǔ)室外在地階段光照太弱造成的“不足”：四川3、4月份溫度上升快，導(dǎo)致葉片過早老化，影響新種球的數(shù)量和品質(zhì)，于是就在地里搭起能透光的低密度遮陽網(wǎng)，讓它們既能沐浴陽光又不至于溫度太高……

給藏紅花支起“遮陽傘”。受訪者提供

目前，在溫江種出的藏紅花，苦番紅花素和西紅花苷-Ⅰ含量均在10%—15%之間，西紅花苷-Ⅱ含量則在5%左右，質(zhì)量和平均產(chǎn)量上均能與上海等老牌產(chǎn)地比肩，同時還有增長空間。

形成貫穿藏紅花全生命周期的光溫水氣調(diào)控方案，選育出適宜四川丘陵地區(qū)種植的川紅花新品種……如今，裴瑾多年前的暢想正慢慢變成現(xiàn)實(shí)——兩種“紅花”都在四川的土地上扎根、生長。“國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等平臺提供的優(yōu)沃土壤，讓我們有機(jī)會進(jìn)行自由探索，不斷取得突破?！?/p>

然而，探索仍未停止。比如，近年來從其他產(chǎn)地購買回來的種球，發(fā)病率很高。種球退化一直是國內(nèi)藏紅花栽培的技術(shù)難題，需要不斷地進(jìn)行科研工作。

天色漸黑，周濤仍未從地里離開。他說，這幾年已經(jīng)和這些植物處出了感情，每天不來看看，“心里不踏實(shí)?！?/p>

“你看，這幾塊地的葉片不一樣高吧？通過對照，明年就能了解葉片的長度對種球、花朵質(zhì)量、產(chǎn)量的影響?！敝軡f，類似的試驗(yàn)，他們還要反復(fù)做，爭取獲得更多數(shù)據(jù)。

目前，西南特色中藥資源國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室還和溫江區(qū)的國有平臺公司一道，對藏紅花的栽培進(jìn)行試驗(yàn)示范，下一步打算進(jìn)行規(guī)模種植。

“試驗(yàn)示范和規(guī)模種植中產(chǎn)生的新問題、新數(shù)據(jù)，就能用來修正我們的方案?！迸徼诖?，藏紅花不僅要“入川”，還要長長久久地留下。