我校民族醫(yī)藥學(xué)院、西南特色中藥資源國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室張藝研究員團(tuán)隊(duì)在糌粑制鐵棒錘炮制過(guò)程中成分轉(zhuǎn)化機(jī)制研究取得新進(jìn)展。相關(guān)成果以“Dynamic variations in the chemical constituents of Tiebangchui stir-fried with Zanba by integrating UPLC-Q-TOF-MS based metabolomics and DESI-MSI”為題，發(fā)表在《Arabian Journal of Chemistry》雜志（中科院二區(qū)）。我校民族醫(yī)藥學(xué)院2020級(jí)博士研究生李聰穎為本文的第一作者，張藝研究員與劉悅副教授為本文的共同通訊作者，西南特色中藥資源國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為第一單位。

鐵棒錘源于毛茛科烏頭屬鐵棒錘Aconitum pendulum Busch和伏毛鐵棒錘Aconitum flavaum Hand.-mazz.的干燥塊根，為典型效毒雙性藏藥。藏醫(yī)藥經(jīng)典著作《晶珠本草》記載其“為不流動(dòng)毒之首，若不炮制去毒，入藥甚險(xiǎn)”，特別強(qiáng)調(diào)其毒性，及炮制必要性。糌粑制鐵棒錘為藏族特色炮制方法，但目前存在炮制過(guò)程中化學(xué)成分轉(zhuǎn)化不清、炮制機(jī)制不明等問(wèn)題。

該研究運(yùn)用UPLC-Q-TOF-MS定性分析不同炮制程度的糌粑制鐵棒錘成分特征，多元統(tǒng)計(jì)分析識(shí)別炮制不同階段化學(xué)標(biāo)志物；HPLC定量檢測(cè)主要毒效成分含量變化特點(diǎn)，并通過(guò)DESI-MSI技術(shù)可視化呈現(xiàn)鐵棒錘糌粑炒制過(guò)程中毒效成分動(dòng)態(tài)變化過(guò)程。結(jié)果表明，糌粑制鐵棒錘主要毒效成分變化特點(diǎn)與附子基本一致，隨炮制時(shí)間延長(zhǎng)，強(qiáng)毒高效的雙酯型生物堿逐步水解為中毒有效的單酯型生物堿，再至無(wú)毒低效的醇胺型生物堿；整個(gè)炮制過(guò)程可分為炮制不及、炮制適中和炮制太過(guò)三個(gè)主要階段；輔料糌粑可更好的控制受熱溫度，有利于鐵棒錘達(dá)到最佳炮制程度。研究結(jié)果解釋了藏醫(yī)傳統(tǒng)炮制方法的科學(xué)內(nèi)涵，為鐵棒錘的安全合理使用提供了理論依據(jù)。

該研究獲得國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目（82130113）等項(xiàng)目的支持。

全文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2023.104957

供稿：西南特色中藥資源國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，民族醫(yī)藥學(xué)院張藝研究員團(tuán)隊(duì)。