9月12日，成都市食品安全委員會主任湯毅率由成都市藥監(jiān)局、溫江區(qū)藥監(jiān)局、市食品安全委員會、成都市工商局、成都市質監(jiān)局等政府職能部門組成的食品安全檢查組對我校示范性標準化學生食堂—杏緣食府實地檢查指導。
檢查組一行按照食堂的日常操作流程，依次查看了食堂主副食庫房、米飯生產線、肉類加工生產線、凍庫、操作間、留樣專間、涼菜專間、洗碗保潔專間、食品的儲存、加工、存放和售賣區(qū)、食品安全監(jiān)控室等重要工作場所。詳細查看了各種設施設備的運行保養(yǎng)和操作規(guī)范情況，檢查了設備清潔衛(wèi)生，并向正在做食品留樣工作的留樣員詢問了日常工作情況和食品留樣標準等問題。
檢查過程中，湯毅關切地詢問學校食品安全狀況，了解學生營養(yǎng)狀況，征求學校對食品安全管理的建議與意見。后勤管理處和飲食服務中心負責人向檢查組一行匯報了我校狠抓食品安全的措施：我校歷來高度重視食品安全，堅持自主經營，狠抓食堂內部管理，嚴格按照規(guī)范操作流程，以此確保各環(huán)節(jié)食品安全工作和師生用餐安全。
隨后，檢查組一行又仔細查看了飲食服務中心的管理制度、食品原材料索證索票、進貨臺帳、食品留樣、餐器具消毒、食品添加劑使用臺帳等相關資料、記錄。市食安委領導分別就食品檢測指標、標準、索證索票要求、制度建設等提出了指導性意見。
檢查組高度評價我校食品安全工作學校領導傾力、經費保證、制度健全、措施有力、環(huán)節(jié)控制好、學生參與強、注重餐飲文化，創(chuàng)新性的食品安全視頻監(jiān)控技術一流等；在食品安全工作上保障措施有力，設施設備先進，流程清晰，操作規(guī)范，檔案資料詳實，管理得力；當?shù)卣吐毮懿块T對學校食品安全工作高度重視、關心支持、責任明確、監(jiān)督到位，卓有成效。
湯毅對我校各級領導高度重視和全力保障學校食堂食品安全所做的工作給予了充分肯定。他強調，一定要把食品安全工作放在首位，絕不能掉以輕心，要加強食堂衛(wèi)生監(jiān)督管理，做好食品安全工作，保證食品質量，確保師生身心健康和校園穩(wěn)定。
（后勤處）