妙手精調(diào)味，服務(wù)時(shí)代菁英；匠心巧烹香，助育強(qiáng)國棟梁。為進(jìn)一步激發(fā)我校餐飲服務(wù)人員學(xué)技術(shù)、練技能、鉆業(yè)務(wù)、提素質(zhì)的積極性，提高學(xué)校餐飲保障服務(wù)能力，8月27日，后勤基建處在溫江校區(qū)第一食堂成功舉辦餐飲保障能力提升崗位練兵暨廚師廚工技能大賽。副校長國錦琳，校工會(huì)常務(wù)副主席宋嵐，后勤基建處處長王洪志、黨委書記楊支才、副書記劉令昭、副處長楊坤、曾光秀出席活動(dòng)，教職工代表和學(xué)生代表擔(dān)任評(píng)委。后勤基建處副處長李建軍主持活動(dòng)開幕式。

國錦琳為活動(dòng)開幕致辭，衷心祝愿此次活動(dòng)取得圓滿成功。他指出，我校兩萬多名師生來自全國各地，怎樣使來自全國各地的師生習(xí)慣食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出精彩，是學(xué)校一直關(guān)注的問題，也是全體師生的共同期盼。他表示，面對今夏連續(xù)高溫天氣考驗(yàn)，全體餐飲保障團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)高溫、斗酷暑，默默堅(jiān)守，為全校師生提供了優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，他向大家表示感謝并致以崇高的敬意。同時(shí)，希望全體后勤服務(wù)保障人員牢記囑托、感恩奮進(jìn)，繼續(xù)為衛(wèi)生健康事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)后勤力量。

楊支才作賽前動(dòng)員講話。他強(qiáng)調(diào)食品安全無小事，要切實(shí)提高餐飲保障水平，鼓勵(lì)參賽選手及全體餐飲保障人員秉持“工匠”精神和初心，提升廚藝技能，為師生提供更加安全健康、營養(yǎng)美味的菜肴。希望參賽選手珍惜機(jī)會(huì)，賽出友誼、賽出風(fēng)格、賽出水平，取得優(yōu)異的成績。

王洪志宣布比賽正式開始。各參賽隊(duì)伍進(jìn)入比賽現(xiàn)場，參賽選手同臺(tái)競技一展風(fēng)采，各顯其能，秀刀功、拼造型、創(chuàng)特色，紛紛亮出絕技絕活。一道道獨(dú)具匠心的精致佳肴，精雕細(xì)琢、賞心悅目，讓人大開眼界；現(xiàn)場制作的菜品和點(diǎn)心，風(fēng)格各異，色香味俱全，令人食指大動(dòng)、垂涎欲滴。菜肴品嘗現(xiàn)場人頭攢動(dòng)，吸引了大批師生駐足流連。

經(jīng)過激烈比拼，最終，趙永樂師傅獲得特等獎(jiǎng)，王玉蘭、陳冬梅、馮麗3位師傅獲得一等獎(jiǎng)。大賽同時(shí)還評(píng)選出二等獎(jiǎng)4名、三等獎(jiǎng)8名，以及最佳創(chuàng)新菜品獎(jiǎng)、特色風(fēng)味菜品獎(jiǎng)和星級(jí)菜品獎(jiǎng)若干。 

本次競賽是后勤基建處深入推進(jìn)員工隊(duì)伍建設(shè)改革的一項(xiàng)重舉措。大家紛紛表示，此次大賽促進(jìn)了廚師廚工之間的廚藝交流和切磋，豐富了閱歷、增長了見識(shí)，他們將不斷提升技藝，將競賽所學(xué)所見運(yùn)用到工作中，為師生帶來更多營養(yǎng)健康的美食。

      （文、圖/后勤基建處、編輯/劉承云）