時(shí)間：2019年5月31日下午3:30-5：00
主會(huì)場(chǎng)：溫江校區(qū)百會(huì)堂演播大廳
陳君石，中國(guó)工程院院士，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、博士生導(dǎo)師，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問。曾任中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所副所長(zhǎng)，中國(guó)毒理學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，第七、八、九、十屆全國(guó)政協(xié)委員。
陳君石院士為我國(guó)食品毒理學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人之一，是國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)的營(yíng)養(yǎng)和食品安全專家。1968-76年從事硒與克山病研究，獲1984年施瓦茨國(guó)際獎(jiǎng)；1983-1993年與康奈爾大學(xué)和牛津大學(xué)合作開展“中國(guó)膳食、生活方式和疾病死亡率關(guān)系研究”，專著作為Cancer Res. 1992年11期封面，獲衛(wèi)生部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（第一作者）；1990年在中國(guó)開創(chuàng)中國(guó)總膳食研究，被世界衛(wèi)生組織譽(yù)為發(fā)展中國(guó)家開展總膳食研究的典范；1994-98年主持茶葉防癌研究重點(diǎn)項(xiàng)目，人群干預(yù)研究達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平。1998年至今系統(tǒng)研究和推廣NaFeEDTA強(qiáng)化醬油預(yù)防貧血。他將健康管理的理念引入我國(guó)，并推動(dòng)在我國(guó)的實(shí)施，任中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制專業(yè)委員會(huì)主任委員。2001年作為《十一?五》國(guó)家重大科技專項(xiàng)《食品安全關(guān)鍵控制技術(shù)》專家組組長(zhǎng)。2007-2017年代表中國(guó)政府任食品添加劑法典委員會(huì)（CCFA）主席。2009年開始任第一屆國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)主任。2010年開始任國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)副主任，兼技術(shù)總師。2014年任國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)副主任。2017年開始擔(dān)任聯(lián)合國(guó)抗微生物藥物耐藥性協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)（IACG）聯(lián)合召集人。
陳君石院士主要研究和工作領(lǐng)域：食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)與信息交流；營(yíng)養(yǎng)與慢病以及食物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化；食品毒理學(xué)；健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制；運(yùn)動(dòng)是良醫(yī)。
社會(huì)兼職：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)主任委員、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)副主任委員、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)副主任、國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)前主席、聯(lián)合國(guó)抗微生物藥物耐藥性協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)（IACG）聯(lián)合召集人、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制專業(yè)委員會(huì)主任委員、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志總編輯、衛(wèi)生研究雜志總編輯、Biomedical and EnvironmentalSciences副主編、世界衛(wèi)生組織食品安全專家團(tuán)成員、國(guó)際生命學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處主任、美國(guó)康奈爾大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系和香港中文大學(xué)兼任教授、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)等。