時間:2021年9月7日
來源:紅星新聞
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中秋佳節(jié)臨近,紅星新聞從成都中醫(yī)藥大學獲悉,學校以《黃帝內經》中“五色有五味,五行入五臟”的中醫(yī)理論為制作理念,于近日推出了帶有中醫(yī)文化特色的五色五味特色月餅。
記者了解到,本次成都中醫(yī)藥大學推出的月餅包含桃山月餅和廣式月餅兩大品類,選用蛋黃、蓮蓉、牛肉、花生碎、芝麻、紫薯等營養(yǎng)食材制作了多種口味,擬于17日正式向校內學生售賣,校外人士如有需要,可委托成都中醫(yī)藥大學在校師生幫忙購買。
成都中醫(yī)藥大學后勤基建處飲食服務中心工作人員余江表示,此次制作的桃山月餅口感綿沙、細膩,一套共五個月餅,每個月餅上刻著“厚德博學”或“精思篤行”的校訓。“我們以《黃帝內經》中‘五色有五味,五行入五臟’的中醫(yī)理論為制作理念,五味調和,烘焙五種口味。金性為白入肺,牛奶椒鹽伍仁味;木性為青(綠)入肝,綠茶雪絲椰蓉味;水性為黑入腎,紫芋海鹽芝士味;火性為紅入心,櫻花金沙奶黃味;土性為黃入脾,臺式清香茉莉味?!?/span>
除了新穎別致的桃山月餅,成都中醫(yī)藥大學還保留了往年的傳統(tǒng)廣式月餅,繼續(xù)推出蓮蓉蛋黃、豆沙蛋黃、五香牛肉、元氣紫薯、經典五仁、椒鹽五仁等六個口味的月餅。月餅中間刻著學校?;?,邊框分別是學校中文名和英文名,飽含著獨特的校園記憶。
“這次我們是按照訂單的數量來分批制作月餅,同時,為保證月餅的口感,對于生產加工有著嚴格的要求。純手工制作,不添加任何防腐劑和添加劑,健康低糖?!背啥贾嗅t(yī)藥大學飲食服務中心負責人崔紅芳介紹。
今年成都中醫(yī)藥大學的特色月餅也推出了全新的包裝設計?!敖衲甑亩Y盒,將體現中國傳統(tǒng)文化和濃郁節(jié)日氛圍的天壇、祥云、祥龍、圓月、玉兔、漢服等元素印在包裝盒上,并分別命名為龍笙月舞、五福臨門、瑞月盈門、唐宮夜宴、悅色天香?!庇嘟Q。
(編輯/霍文巍 周容)