時間:2021年9月3日
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中秋佳節(jié)臨近,成都中醫(yī)藥大學以《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“五色有五味,五行入五臟”的中醫(yī)理論為制作理念,推出了五色五味特色月餅,選用蛋黃、蓮蓉、牛肉、花生碎、芝麻、紫薯等營養(yǎng)食材制作了多種口味月餅,情意滿滿,愛心充盈,為師生送上節(jié)日祝福。本次推出的月餅包含桃山月餅和廣式月餅兩大品類。
校訓月餅 成都中醫(yī)藥大學全媒體中心攝
桃山月餅口感綿沙、細膩,工藝上改變了以小麥粉做月餅餅皮的傳統(tǒng),這一品類以《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“五色有五味,五行入五臟”的中醫(yī)理論為制作理念,五味調(diào)和,烘焙五種口味。金性為白入肺,牛奶椒鹽伍仁味;木性為青(綠)入肝,綠茶雪絲椰蓉味;水性為黑入腎,紫芋海鹽芝士味;火性為紅入心:櫻花金沙奶黃味;土性為黃入脾:臺式清香茉莉味。一套五個,每個上面刻著“厚德博學”或“精思篤行”的校訓。
校訓月餅 成都中醫(yī)藥大學全媒體中心攝
同時,學校保留了往年的傳統(tǒng)廣式月餅,繼續(xù)推出蓮蓉蛋黃、豆沙蛋黃、五香牛肉、元氣紫薯、經(jīng)典五仁、椒鹽五仁等六個口味的月餅,外皮棕紅有光,皮薄松軟。月餅中間刻著學校?;?,邊框分別是學校中文名和英文名,飽含著濃濃成中醫(yī)情與獨特的校園記憶。
成都中醫(yī)藥大學飲食服務中心負責人崔紅芳介紹到,是按照訂單的數(shù)量來分批制作月餅,同時,為保證月餅的口感,對于生產(chǎn)加工有著嚴格的要求?!凹兪止ぶ谱鳎惶砑尤魏畏栏瘎┖吞砑觿?,健康低糖”。
此外,今年的特色月餅也有全新的包裝設(shè)計。今年的禮盒,呼應“五色五味”的制作理念,以“享月圓,融情絲,念團圓”為設(shè)計理念,將體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化和濃郁節(jié)日氛圍的天壇、祥云、祥龍、圓月、玉兔、漢服等元素印在包裝盒上。
月餅禮盒 成都中醫(yī)藥大學全媒體中心攝
一個個圖案精美、小巧精致的月餅引來不少師生爭相購買,“這樣的月餅有成中醫(yī)的味道”“送親戚朋友很有特色”。當被問及月餅是否會走向商業(yè)化時,崔紅芳說:“以校內(nèi)銷售為主,如果校友以及社會人士想買的話,可以委托校內(nèi)師生購買”。
(編輯/霍文巍 林漉)