飲食服務(wù)中心開展“餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督月”系列活動(dòng)
為全面提升學(xué)校食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)食堂員工的服務(wù)意識，保障全校師生舌尖上的安全，飲食服務(wù)中心結(jié)合工作實(shí)際，深入開展“餐飲服務(wù)質(zhì)量月”系列活動(dòng)。
組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識。飲食服務(wù)中心積極組織員工全面梳理伙食保障全過程質(zhì)量監(jiān)督管理流程、措施及制度文件，開展全員教育培訓(xùn)和考核，切實(shí)加強(qiáng)員工食品安全意識。
堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，提升食品安全水平。飲食服務(wù)中心重點(diǎn)對菜品售價(jià)、菜品質(zhì)量、食品安全、驗(yàn)收安全、菜品制作、出餐質(zhì)量、師生投訴等方面的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，加強(qiáng)菜品出品管理，完善菜品質(zhì)量管理體系，著力提高各環(huán)節(jié)管控人員責(zé)任心和監(jiān)管能力。
強(qiáng)化日常監(jiān)管，履行監(jiān)督管理職責(zé)。飲食服務(wù)中心組織召開餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督月總結(jié)大會(huì)，會(huì)上通報(bào)了活動(dòng)中出現(xiàn)的問題并提出明確的整改要求和整改措施。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督工作要形成常態(tài)化服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督體系，要全面提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力。
飲食服務(wù)中心將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，持續(xù)開展食品安全檢查排查行動(dòng)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范操作，從制度落實(shí)、人員管理等方面做好食品安全保障工作，全力保障全校師生飲食安全，提升師生的生活品質(zhì)。
圖、文：飲食服務(wù)中心
文字編輯：謝友誼
排版校對：牟成毓、劉虹雨
審核：楊支才