飲食服務(wù)中心開展“安全生產(chǎn)月”系列活動
為深入開展“安全生產(chǎn)月”活動，進一步筑牢校園飲食的食品安全防線，2023年6月，飲食服務(wù)中心組織開展了2023年“安全生產(chǎn)月”系列活動。
6月19日，飲食服務(wù)中心組織召開了安全生產(chǎn)月學習培訓會。會上，副主任朱文濤傳達了《關(guān)于開展成都中醫(yī)藥大學2023年“安全生產(chǎn)月”活動的通知》，組織學習了安全生產(chǎn)應(yīng)急知識、食品安全知識和消防安全知識等，集中觀看了2023年安全生產(chǎn)宣傳教育視頻、典型安全事故案例，進一步增強員工的安全意識和應(yīng)急處置能力。他強調(diào)，全體員工需時刻繃緊安全弦，守好安全底線，特別防范食品安全和消防安全隱患。
6月21日，飲食服務(wù)中心主任崔紅芳帶領(lǐng)工作人員對溫江校區(qū)第一食堂和第二食堂進行了食品安全專項檢查。針對食品采購、儲存、加工、餐具消毒、員工衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行了細致檢查，檢查了食品加工過程中的操作規(guī)范和衛(wèi)生措施，積極關(guān)注員工的健康狀況和個人衛(wèi)生習慣。此次食品安全專項檢查旨在嚴格落實食品安全管理制度，加強食品安全意識和責任意識，發(fā)現(xiàn)問題并及時整改，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平，保障師生“舌尖上的安全”。
崔紅芳在檢查過程中指出，食品安全是學校飲食服務(wù)的重要基礎(chǔ)，必須高度重視。他強調(diào)，食堂管理人員要做好食品安全意識的培養(yǎng)和學習，加強食品安全知識的宣傳，切實保障師生的飲食安全。同時，要加強與食堂供應(yīng)商的合作和溝通，加強食品采購的監(jiān)督和管理，確保食材的質(zhì)量和安全。
通過開展“安全生產(chǎn)月”系列活動，進一步加強了對食堂安全的管理和監(jiān)督，提高了員工防范安全事故發(fā)生和應(yīng)急處置能力。飲食服務(wù)中心將持續(xù)關(guān)注食品安全工作，加強內(nèi)部管理，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，為全校師生健康飲食保駕護航。
圖、文：飲食服務(wù)中心
文字編輯：謝友誼
排版校對：羅琴、劉虹雨
審核：楊支才