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服務(wù)標(biāo)兵 | 真情真意做餐飲 案臺灶旁獻青春

來源: 發(fā)布時間:2023-05-28 17:50:23 瀏覽次數(shù): 【字體:

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黃兵,男,2010年入職,現(xiàn)任飲食服務(wù)中心一、二食堂正餐班班長。

勤業(yè)敏思出心裁,獨具“匠心”做美味。黃兵到校工作10余年,愛崗敬業(yè)、刻苦鉆研,為給師生提供營養(yǎng)、健康、豐富的菜品,他主動了解學(xué)生口味需求,根據(jù)季節(jié)食材變化不斷推出新的菜品,經(jīng)常利用節(jié)假日帶領(lǐng)班組廚師一起學(xué)習(xí)、探討、研究新菜品,確保每天供應(yīng)的菜品種類多達到80余種,極大地豐富了食堂餐飲結(jié)構(gòu)。

在做好餐飲保障的同時,該同志始終堅持把食品安全、消防安全等工作作為頭等大事來抓。他每天堅持完成對內(nèi)廚設(shè)施設(shè)備、燃氣、衛(wèi)生、原輔料等方面的全面檢查,加大安全檢查力度,對班組成員嚴格要求。他帶頭在休息時間學(xué)習(xí)食品安全知識、消防安全知識,對團隊員工進行安全教育和提醒,確保團隊養(yǎng)成人人講安全、事事想安全、事事保安全的良好氛圍。

黃兵同志先后獲得2018年度“四川省第三屆高校烹飪技術(shù)大賽紅案團體銀獎”、2021年度“首屆四川省學(xué)校食堂職工烹飪技能大賽中式烹調(diào)團體優(yōu)秀獎”等榮譽。


圖、文:黨政辦公室、飲食服務(wù)中心

文字編輯:謝友誼

排版校對:羅琴、劉虹雨

審核:楊支才

終審:后勤基建處服務(wù)
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