學(xué)校召開9月食品安全工作月調(diào)度會
為進一步加強校園食品安全管理，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,9月24日下午，學(xué)校食品安全工作月調(diào)度會在溫江校區(qū)召開。副校長國錦琳、后勤基建處處長王洪志、副處長李建軍、相關(guān)中心負責(zé)人及食品安全管理人員參加會議。會議由學(xué)校食品安全總監(jiān)、副校長國錦琳主持。
國錦琳帶領(lǐng)檢查組深入學(xué)生食堂，重點檢查了食堂的加工操作、菜品留樣、餐飲具清洗等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并認(rèn)真聽取了9月食品安全日管控和周排查情況匯報。
國錦琳指出，學(xué)校食品安全是涉及全體師生健康安全的大事，要嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，筑牢校園食品安全防線。一是要“抓管理”，做好日常管理工作。食堂管理人員要強化管理責(zé)任，抓在日常，抓在經(jīng)常，嚴(yán)格按照法律法規(guī)及學(xué)校管理制度做好食品安全管理工作，嚴(yán)格落實管理要求，切實抓好安全管理工作，筑牢學(xué)校食品安全防線。二是要“抓關(guān)鍵”，緊盯加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)。食品安全無小事，學(xué)校食品安全更是涉及到數(shù)萬師生舌尖上的安全，針對食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)，要及時補短板、強弱項，加大管理力度；針對食品安全工作中的重點環(huán)節(jié)，要緊盯不放，更要精益求精，做好食品安全風(fēng)險隱患的排查管控和各項制度的落實。三是要“抓建設(shè)”，強化智慧后勤優(yōu)化升級。在做好日常食品安全管理工作的同時，食堂要加強智慧化建設(shè)，做好現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備的優(yōu)化升級，強化智能設(shè)施的引進引入，用科技化手段全方位的守護好全校師生“舌尖上的安全”。
圖、文：衛(wèi)生防疫與食品安全管理辦公室
文字編輯：謝友誼
排版校對：牟成毓
審核：楊支才