“廚”類(lèi)拔萃 “藝”展風(fēng)采 ——成都中醫(yī)藥大學(xué)后勤基建處成功舉辦餐飲保障能力提升崗位練兵暨廚師廚工技能大賽
妙手精調(diào)味，服務(wù)時(shí)代菁英；匠心巧烹香，助育強(qiáng)國(guó)棟梁。為進(jìn)一步激發(fā)我校餐飲服務(wù)人員學(xué)技術(shù)、練技能、鉆業(yè)務(wù)、提素質(zhì)的積極性，提高餐飲保障服務(wù)能力，8月27日，后勤基建處在溫江校區(qū)第一食堂成功舉辦餐飲保障能力提升崗位練兵暨廚師廚工技能大賽，教職工代表和學(xué)生代表?yè)?dān)任評(píng)委。副校長(zhǎng)國(guó)錦琳，校工會(huì)常務(wù)副主席宋嵐，后勤基建處處長(zhǎng)王洪志、黨委書(shū)記楊支才、副書(shū)記劉令昭、副處長(zhǎng)楊坤、曾光秀出席活動(dòng)，開(kāi)幕式由后勤基建處副處長(zhǎng)李建軍主持。
開(kāi)幕式上，國(guó)錦琳為活動(dòng)致辭。他指出，我校兩萬(wàn)多名師生來(lái)自全國(guó)各地，怎樣使來(lái)自全國(guó)各地的師生習(xí)慣食堂的飯菜，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出精彩，是學(xué)校一直關(guān)注的問(wèn)題，也是全體師生的共同期盼。他充分肯定了后勤餐飲人為師生提供服務(wù)保障的辛苦付出和取得的成績(jī)，面對(duì)今夏連續(xù)高溫天氣考驗(yàn)，全體餐飲保障團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)高溫、斗酷暑，默默堅(jiān)守，為全校師生提供了優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，在此向他們表示感謝并致以崇高的敬意。同時(shí)，希望全體后勤服務(wù)保障人員牢記囑托、感恩奮進(jìn)，為衛(wèi)生健康事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)后勤力量。并衷心祝愿此次活動(dòng)取得圓滿成功。
楊支才作賽前動(dòng)員講話。他強(qiáng)調(diào)食品安全無(wú)小事，要切實(shí)提高餐飲保障水平，鼓勵(lì)參賽選手及全體餐飲保障人員秉持“工匠”精神和初心，提升廚藝技能，為師生提供更加安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴。希望參賽選手能夠珍惜機(jī)會(huì)，賽出友誼、賽出風(fēng)格、賽出水平，取得優(yōu)異的成績(jī)。
隨后，王洪志宣布比賽開(kāi)始。各參賽隊(duì)伍進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手同臺(tái)競(jìng)技一展風(fēng)采，各顯其能，秀刀功、拼造型、創(chuàng)特色，紛紛亮出絕技絕活。一道道獨(dú)具匠心的精致佳肴，精雕細(xì)琢、賞心悅目，讓人大開(kāi)眼界；現(xiàn)場(chǎng)制作的菜品和點(diǎn)心，風(fēng)格各異，色香味俱全，令人垂涎欲滴、食指大動(dòng)。菜肴品嘗現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，吸引了大批師生駐足流連。
經(jīng)過(guò)激烈比拼，秉持“公開(kāi)、公平、公正”的原則，大賽最終圓滿落幕。特等獎(jiǎng)由趙永樂(lè)摘得，一等獎(jiǎng)的桂冠被王玉蘭、陳冬梅、馮麗收入囊中，大賽還評(píng)選出三等獎(jiǎng)8名、二等獎(jiǎng)4名以及最佳創(chuàng)新菜品獎(jiǎng)、特色風(fēng)味菜品獎(jiǎng)和星級(jí)菜品獎(jiǎng)若干。
本次競(jìng)賽是后勤基建處深入推進(jìn)員工隊(duì)伍建設(shè)改革的一項(xiàng)重舉措。大家紛紛表示，此次大賽促進(jìn)了廚師廚工之間的廚藝交流和切磋，豐富了閱歷、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，他們將不斷提升技藝，將競(jìng)賽所學(xué)所見(jiàn)運(yùn)用到工作中，為師生帶來(lái)更多營(yíng)養(yǎng)健康的美食。
圖、文：飲食服務(wù)中心
文字編輯：謝友誼
排版校對(duì)：牟成毓
審核：楊支才