學校召開6月食品安全工作月調度會暨假期前食品安全專項檢查
暑假將至，為確保在校師生暑假前的飲食安全，做到校園食品安全“全覆蓋、全指導、全落實”，為“平安放假、放假平安”保駕護航，7月3日上午，學校召開食品安全工作月調度會暨暑假前食品安全專項檢查。副校長馮全生、后勤基建處副處長李建軍、楊坤及食品安全管理人員等學校食品安全工作組成員參加專項檢查。
馮全生帶領工作組深入學生食堂，重點檢查了餐廳衛(wèi)生、售賣餐食、超市食品質量等情況，詳細了解學校食堂的衛(wèi)生安全、飯菜種類、服務質量等事宜，現(xiàn)場聽取了6月食品安全日管控和周排查情況匯報。
馮全生指出，食品安全一直以來都是師生關注的焦點，務必要落實宣傳教育，加強監(jiān)管，確保師生的食品安全。一是要加強流程管理。從強化入口關監(jiān)管開始，加強食材輸入加工操作全流程管理，要注重各流程細節(jié)把控和管理，做到責任到人，落實到人，監(jiān)管到人。二是要加強培訓教育。對于新入職人員要強化崗前培訓，做到考核合格才能上崗；對于老員工要強化細節(jié)管理，尤其針對個人習慣性不規(guī)范操作，要時時提醒，反復教育，將食品安全制度和管理要求落實于每一步操作中。三是要做好服務保障。在緊張忙碌的末考階段，健康可口的飯菜是對師生最大的支持，要不斷提高食堂服務質量，滿足師生多元化需求。
圖、文：衛(wèi)生防疫與食品安全管理辦公室
文字編輯：謝友誼
排版校對：牟成毓
審核：楊支才
終審：后勤基建處服務