2023年5月18日，成都中醫(yī)藥大學(xué)第五屆食品技能大賽決賽在溫江校區(qū)百會(huì)堂演播大廳舉行。成都中醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院黨委副書(shū)記佘惠，校團(tuán)委創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)辦公室主任林婧，后勤基建處飲食服務(wù)中心副主任朱文濤，公共衛(wèi)生學(xué)院食品教研室主任左蕾蕾、營(yíng)養(yǎng)教研室主任馬曉菊、食品教研室老師孟曉、陳艷、蔣麗施，溫江區(qū)鳳溪大道社區(qū)黨委書(shū)記，“夕陽(yáng)無(wú)憂 心安食坊”負(fù)責(zé)人張洪韜，成都頂益食品有限公司，康師傅成都供應(yīng)部品質(zhì)管理處處長(zhǎng)袁明宏、品質(zhì)管理處劉金莉、萬(wàn)小明，四川申唐產(chǎn)業(yè)技術(shù)總監(jiān)朱新賢，技術(shù)經(jīng)理牟先云，研發(fā)站站長(zhǎng)唐龍，高級(jí)研發(fā)工程師朱印平，以及各學(xué)院分團(tuán)委書(shū)記出席本次活動(dòng)。學(xué)院200余名學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀看活動(dòng)。

  公共衛(wèi)生學(xué)院黨委副書(shū)記佘惠為本次活動(dòng)致辭，她代表公共衛(wèi)生學(xué)院歡迎各位企業(yè)負(fù)責(zé)人以及學(xué)院教研室專業(yè)指導(dǎo)老師的到來(lái)，對(duì)進(jìn)入決賽的隊(duì)伍表示祝賀和肯定。在全民大健康背景下我校學(xué)子理當(dāng)順勢(shì)而為，緊趕潮流，勇?tīng)?zhēng)先鋒，積極投身于食品創(chuàng)新的大潮，樹(shù)立起“善思、敢為”的創(chuàng)新意識(shí)和“踏實(shí)、善行”的行動(dòng)準(zhǔn)則，期望各位選手的作品充滿創(chuàng)新，表現(xiàn)出醫(yī)藥食同源的思想，同時(shí)也鼓勵(lì)同學(xué)們積極參與此類創(chuàng)新性活動(dòng)，并預(yù)祝本次活動(dòng)圓滿舉行。

  本次活動(dòng)總共有15支代表隊(duì)進(jìn)入決賽，分為“醫(yī)藥食”融合賽道的10支隊(duì)伍和食品包裝賽道5支隊(duì)伍，各個(gè)小隊(duì)對(duì)食品或創(chuàng)新包裝進(jìn)行了詳細(xì)地講解，創(chuàng)作思路，制作流程等，他們的創(chuàng)新思路主要包括口味的改變以及增加有關(guān)中藥材后食物的功效。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，從容應(yīng)隊(duì)?wèi){借竹茹飲最終榮“醫(yī)藥食”融合賽道獲特等獎(jiǎng)；復(fù)方青團(tuán)小隊(duì)獲得一等獎(jiǎng)；護(hù)胃隊(duì)、你說(shuō)的都隊(duì)兩支隊(duì)伍獲得二等獎(jiǎng)；吃飯不排隊(duì)、拯救發(fā)際線小隊(duì)、黃精小隊(duì)三支隊(duì)伍獲得三等獎(jiǎng)；小豬大隊(duì)、朝花夕拾小隊(duì)、就醬小隊(duì)獲三支隊(duì)伍得優(yōu)秀獎(jiǎng)。在食品包裝賽道，國(guó)寶愛(ài)喝酸奶小隊(duì)獲得一等獎(jiǎng)，鮮為人知隊(duì)獲得二等獎(jiǎng)，錦鯉小隊(duì)獲得三等獎(jiǎng)，滴滴滴隊(duì)、夢(mèng)霓裳小隊(duì)兩支隊(duì)伍獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。

  左蕾蕾對(duì)此次比賽做出點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，她對(duì)同學(xué)們的產(chǎn)品進(jìn)行了肯定，并表示同學(xué)們身在中醫(yī)大的背景下要積極運(yùn)用中醫(yī)藥知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題和實(shí)現(xiàn)社會(huì)需求。左蕾蕾還強(qiáng)調(diào)身為中醫(yī)大學(xué)子要明白藥不能作食，食不能為藥的觀點(diǎn)，最后她再次表達(dá)對(duì)嘉賓的感謝以及對(duì)未來(lái)賽事的期許。

“烹”燃心動(dòng)珍美味，健康滋味總相宜。本次食品技能大賽旨在培養(yǎng)成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)生的創(chuàng)新思維以及動(dòng)手能力，創(chuàng)建高校與企業(yè)溝通平臺(tái)，推進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，推動(dòng)高等教育人才培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)改革，增加食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，豐富我校學(xué)生的課余生活，為日后參與社會(huì)活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。