為促進食品與營養(yǎng)相關領域創(chuàng)新人才的成長，培養(yǎng)廣大青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，由中國科學技術協(xié)會、四川省科學技術協(xié)會指導支持，四川省食品科學技術學會、四川省營養(yǎng)學會主辦的2019年“四川省第五屆食品營養(yǎng)產業(yè)青年人才產學研創(chuàng)新設計大賽”于10月20日落下帷幕。經過激烈角逐，公共衛(wèi)生學院榮獲大賽團體一等獎，其中“山檸茶”、“城南糕”和“馬蹄鮮芹飲”從全省156件參賽作品中脫穎而出，均榮獲大賽二等獎。

此次產學研大賽，公共衛(wèi)生學院共上報36項作品，其中18項作品入圍復賽。唐鈺鈴組的“山檸茶”是以山楂為主要原料研制的一款具有健脾消食作用的茶飲料，從藥食同源的理念出發(fā)，倡導了綠色健康的生活新方式。周越組的“城南糕”打破了傳統(tǒng)發(fā)糕原料單一的特點，采用各種蔬菜粗糧制備成了色澤更誘人、口感更甜糯且營養(yǎng)成分更加豐富的新型發(fā)糕。羅秋雨組的“馬蹄鮮芹飲”是以荸薺、西芹為主要原料，針對便秘及高血壓人群研制的復合果蔬飲品。

此次產學研大賽為公衛(wèi)學子提供了實踐鍛煉及展示自我的平臺，激發(fā)了同學們對食品新產品開發(fā)、研究的熱情。通過與省內20多所高校、科研院所及企業(yè)參賽選手的思維碰撞和學習，使公衛(wèi)學子更加廣泛的接觸到食品產業(yè)的新理念與新技術。

                                               公共衛(wèi)生學院