10月26-27日，由四川省教育廳主辦、四川省食品科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會承辦的四川省大學(xué)生食品創(chuàng)新大賽在四川旅游學(xué)院舉行，來自四川大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川民族大學(xué)、成都醫(yī)學(xué)院、西華大學(xué)等18個高校的89支隊伍400余名學(xué)生參加了比賽。我院選送的8個項目中1個獲得一等獎、4個獲得三等獎。

此次大賽，我院學(xué)子帶著自己的創(chuàng)新產(chǎn)品精神飽滿地走入賽場，以最飽滿的熱情、最佳的狀態(tài)出現(xiàn)在比賽現(xiàn)場。

我院參賽同學(xué)從研發(fā)背景、設(shè)計思路與技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新點、研發(fā)結(jié)果、研發(fā)優(yōu)化等方面向各位評委詳細(xì)講述產(chǎn)品創(chuàng)新與產(chǎn)生的全過程。他們將創(chuàng)新和思維的巧妙碰撞、口才與語言的無暇結(jié)合、產(chǎn)品與方案的完備整合絕佳地呈現(xiàn)在評委老師面前，充分展現(xiàn)了公衛(wèi)學(xué)子的風(fēng)采。

經(jīng)過一番激烈的角逐，由陳艷老師指導(dǎo)的《茶益生爆漿果糖》（項目成員：張揚、黃曉雅、佘林、金禧）斬獲一等獎，章軼鋒老師指導(dǎo)的《食品新鮮度識別小助手》（項目成員：楊欣瑞，李冬梅、何佳寶、郭家富）、《鮮食——一款基于甲殼糖衍生物的保鮮涂膜劑在延長果蔬貨架期中的應(yīng)用》（項目成員：衛(wèi)雨婷、陳怡君、王馨悅）、陳艷老師指導(dǎo)的《花“茸”月貌豆奶》（項目成員：楊瓊、李瀅、趙航、李源、蔣星月）、孟曉老師指導(dǎo)的《蘭生醴——基于鮮果副產(chǎn)物綜合利用、藥食同源的養(yǎng)生配制露酒系列》（項目成員：黎雪、鄒金嵐）斬獲三等獎。

學(xué)院始終堅持將思想價值引領(lǐng)融入課程和實踐育人體系，將人民大健康需求、行業(yè)命題、發(fā)展要求融入課程與實踐，努力激發(fā)食品質(zhì)量與安全、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)等專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力，組織教研室教師進行專業(yè)指導(dǎo)、“決明”雙創(chuàng)實踐輔導(dǎo)員工作室跟蹤輔導(dǎo)，鼓勵食品學(xué)子樹立和踐行“大食物觀”，運用專業(yè)知識為食品行業(yè)提供創(chuàng)意新思路和新方案，讓百姓餐桌更豐富，舌尖的美味更營養(yǎng)。